Groei en ontwikkeling

Ik werk thans deeltijds als HACCP consultant en trainer. Dit kan ik combineren met mijn functie in kwaliteitsdienst bij een internationaal bedrijf, wat ook aan de basis ligt van een jarenlange expertise.

2004	Start als freelance hygiëneconsulent
2006	Docent bij diverse organisaties in dag- en avondonderwijs
2008	Oprichting van Simoenconsult (éénmanszaak)
2010	Uitbreiding van activiteiten naar kinderdagverblijven
2011	verbouwingswerken nieuwe locatie Adviesbureau HACCP/hygiëne Zaal voor opleiding & voordrachten Operationeel in het voorjaar van 2012

Activiteiten

1. Als consultant & trainer in de voedingssector

Hygiëne doorlichting van grootkeukens
Controles op efficiëntie reinigen en ontsmetten
Opmaak van een plan voor reinigen en ontsmetten
Opzetten van een autocontrolesysteem
Opstellen van een volledig HACCP plan (met risicoanalyse)
Hygiëneadvies bij renovatie of nieuwe infrastructuur
Opleidingen HACCP (initiatie & gevorderden)

2. Als trainer in jongeren- en ouderenzorg

Opleiding hygiëne voor verzorgenden in kinderdagverblijven
Opleiding poetstechnieken voor verantwoordelijken en schoonmaakpersoneel in woon- en zorgcentra

3. Als trainer in de sector particuliere schoonmaak

Diverse thema’s opleiding voor poetshulpen werkzaam in thuiszorg (OCMW’s en dienstencheque bedrijven)
Erkenning van opleidingen door de Federale Overheidsdienst

Referenties

De nodige referenties binnen de voedingssector of andere sectoren, kunnen op aanvraag worden verkregen.

Kennisnetwerk

Verstand van zaken en vakmanschap staan voorop. Expertise wordt geborgd door de juiste opleiding en praktijkervaring. Daar waar nodig wordt gebruik gemaakt van een netwerk aan kennis. Om deze éénmanszaak verder te kunnen uitbreiden wordt er gezocht naar een gezonde samenwerking met personen die een aantoonbare expertise hebben op het vlak van voedselveiligheid, hygiëne of professionele schoonmaak.