Groei en ontwikkeling

Ik ben in december 2004 gestart als hygiëneconsulent in bijberoep, waarvoor ik al eerder een langlopende opleiding had gevolgd. Dit bijberoep leunt aan bij mijn ervaring in de dagdagelijkse beroepsactiviteit. Ik ben werkzaam in Quality Assurance bij een internationaal bedrijf, en er verantwoordelijk voor de microbiologische controles, de hygiëneopvolging van het productieproces, HACCP coördinatie, hygiëneopleidingen, interne en externe audits.

Ik ben thans als freelance docent werkzaam voor een aantal organisaties in dag- en avondonderwijs. Daarnaast werk ik zelf ook opleidingen uit voor de voedingssector en schoonmaaksector.

Door de stijgende vraag naar advies, ben ik sinds 2008 gestart als consultant. Zo ontstond Simoenconsult, een onafhankelijk adviesbureau op het gebied van HACCP en hygiëne.

Activiteiten

1. Als consultant & trainer in de voedingssector

Uitvoeren van een interne audit in een grootkeuken
Controles op efficiëntie reinigen en ontsmetten
Opmaak van een plan voor reinigen en ontsmetten
Trekken van verbeterprojecten hygiëne
Advies en begeleiding bij het opstellen van een HACCP plan.
Opzetten van een autocontrolesysteem
Hygiëneadvies bij renovatie of nieuwe infrastructuur
Opleidingen HACCP en hygiëne (initiatie & gevorderden)

2. Als consultant & trainer in andere zorgsectoren

Opleidingen hygiëne voor verzorgenden en schoonmaakpersoneel (thuiszorg, jongeren- en ouderenzorg)
Opmaak van hygiëneplannen
Advies m.b.t. schoonmaakmiddelen

Referenties

De nodige referenties binnen de voedingssector of andere sectoren, kunnen op aanvraag worden verkregen.

Kennisnetwerk

Verstand van zaken en vakmanschap staan voorop. Expertise wordt geborgd door de juiste opleiding en praktijkervaring. Daar waar nodig wordt gebruik gemaakt van een netwerk aan kennis. Om deze éénmanszaak verder te kunnen uitbreiden wordt er gezocht naar een gezonde samenwerking met personen die een aantoonbare expertise hebben op het vlak van voedselveiligheid, hygiëne of professionele schoonmaak.